Μείωσε κόστη, αύξησε αποδοτικότητα- σε μερικά βήματα για την επιχειρηση σου
Η μείωση κόστους και η αύξηση αποδοτικότητας δεν είναι θέμα τύχης—είναι θέμα συστήματος.
Περιορισμένες θέσεις • Μην το χάσετε!
Σε αυτό το δωρεάν live webinar θα δεις, με πρακτικά παραδείγματα από τον χώρο της εστίασης, πώς να περιορίσεις το waste, να ισορροπήσεις το εργασιακό κόστος και να οργανώσεις ροές εργασιών έτσι ώστε κάθε παραγγελία να εκτελείται γρηγορότερα και με λιγότερα λάθη. Χωρίς θεωρίες—μόνο εφαρμόσιμα βήματα και εργαλεία.
Γιατί να συμμετέχεις
Θα αποκτήσεις ξεκάθαρο πλάνο για άμεση μείωση κόστους (χωρίς να ρίξεις ποιότητα).
Θα μάθεις πώς να αυξάνεις την παραγωγικότητα της ομάδας σου καθημερινά, ακόμη και σε ώρες αιχμής.
Θα δεις πώς τα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο (dashboards & KPIs) σε βοηθούν να παίρνεις αποφάσεις με σιγουριά.
Θα γνωρίσεις πώς το Quickord ενώνει αποθήκη, παραγγελίες, κουζίνα και προσωπικό σε ένα λειτουργικό σύστημα.
Τι θα μάθεις
Πώς να εφαρμόζεις έλεγχο αποθεμάτων για να μειώσεις απώλειες και υπερ-παραγγελίες.
Πώς να κάνεις έξυπνο προγραμματισμό βαρδιών και να ισορροπείς το κόστος εργασίας με τον όγκο παραγγελιών.
Πώς η αυτοματοποίηση μειώνει ανθρώπινα λάθη και σε εξοικονομεί χρόνο.
Πώς να στήνεις ροές εργασιών από την παραγγελία μέχρι την εκτέλεση, με σαφή ρόλους και ευθύνες.
Πώς να χρησιμοποιείς dashboards για να παρακολουθείς κόστος ανά παραγγελία, waste % και παραγωγικότητα ανά βάρδια.
Το Quickord είναι το λειτουργικό σύστημα της επιχείρησης εστίασης:
Παραγγελίες & Κουζίνα με καθαρές ροές και οθόνες παραγωγής.
Αποθήκη & Κόστος με έλεγχο αποθεμάτων και κόστους ανά πιάτο/παραγγελία.
Προσωπικό με προγραμματισμό βαρδιών και παρακολούθηση αποδοτικότητας.
Dashboards & Αναφορές σε πραγματικό χρόνο για αποφάσεις με δεδομένα.
Σε ποιον απευθύνεται
Ιδιοκτήτες και managers καφέ/εστιατορίων
Υπεύθυνοι κουζίνας/σαλονιού/bar
F&B managers
Franchisees
Επαγγελματίες που θέλουν πρακτικά βήματα για έλεγχο κόστους και αποτελεσματική λειτουργία
Ομιλητές
Ανδιάνα Μαμαλάκη
Εξειδίκευση στην οργάνωση ροών εργασιών και σε υλοποιήσεις που μειώνουν κόστος και χρόνο.
Δρ. Αντώνιος Μιχαήλ
Εστιάζει σε data-driven ανάπτυξη εσόδων και βελτιστοποίηση εμπειρίας πελάτη.
Φόρμα Συμμετοχής
Κλείσε θέση τώρα μέσω της φόρμας συμμετοχής και λάβε πρόσβαση στο υλικό (slides & checklist εφαρμογής) μετά το webinar.